Molino del Perrillo
Patrimonio
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Situado en la llamada -por ello- Calle del Agua, forma parte de un soberbio e inmenso edificio, de hermosas rejerías, mandado a construir en 1863 por un terrateniente local, del que se dice tiene tantas puertas y ventanas como días del año.
De las tres "ruedas” que tiene, puede funcionar normalmente dos, aunque solo lo haga -ya de tarde en tarde- una. Las piedras median de 1,20 a 1,30 m; la más pequeña es de caliza del país y sirvió para moler orujo de aceituna mediante energía eléctrica, la central molía yesos, lentejas, cebada, etc., para pienso, mientras que la más cercana al pasillo lo hacia para trigo o maíz. En este molino encontramos perfectamente acopladas las actividades de molinería en una vivienda doméstica.
La Molienda
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El molino es, en teoría, un mecanismo sencillo pero de preciso funcionamiento. La maquinaria se compone de dos piedras: una móvil o "correra" y otra fija o "solera", debajo. Cada piedra viene a pesar dos mil Kg. Las muescas o dibujos grabados en ambas piedras son de la máxima importancia pues trituran y aventan la harina. El excesivo roce las pule, por lo que es necesario limpiarlas de vez en cuando.
La piedra corredera se asienta sobre un poyo metálico
que se fija a una barra o eje vertical. Este se pone en comunicación con un engranaje que recoge el movimiento giratorio del rodezno o "ruezno". La rueda era movida por el agua gracias a que tenla paletas curvas. Para obtener mayor fuerza, el agua era expulsada por un estrecho conducto en el cárcavo o cueva, situado bajo el edificio. La mayor o menor avenida del liquido era graduada por la “gotana”, especie de compuerta que formaba el alivio.
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